Cara Memasak Sayuran Hijau

Tips memasak sayuran hijau agar warnanya tetap segar seperti masakan-masakan restotan

Memasak adalah kegiatan yang hampir setiap orang lakukan satiap hari.Memasak sendiri menjadi suatu hoby bagi sebagian orang.Di dalam memasak setiap orang mempunyai cita rasanya masing-masing,sebagai contoh ada orang yang lebih cenderung menyukai rasa asin,taupun rasa pedas,atau bahkan rasa yang cenderung manis,karena setiap selera orang berbeda-beda.

Di era sekarang yang teknologinya semakin maju,sangat memudahkan bagi orang yang sedang belajar memasak,karena mereka dapat mencari resep-resep masakan atau cara pengolahan suatu masakan dengan sangat mudah.
Ada salah satu tips buat pemula yang baru belajar masak,mungkin banyak yang bertanya tanya,kenapa masakan di restoran-restoran cenderung terlihat lebih menarik? Selain dari penyajian yang terlihat menarik,ada tips lain yang di lakukan,salah satunya dengan menambahkan sedikit gram atau baking soda saat memasak sayuran,hal ini bertujuan agar warna sayuran terlihat lebi segar.Caranya dengan mencampurkan sedikit Baking soda pada air yg sudah mendidih,kemudian masukan sayuran hijau yang akan di masak.
Baking soda akan membantu membuat air menjadi basa,dan membuat hemiselulosa,dan pektin di dinding sel tumbuhan lebih larut dalam air.Hal ini lah yang membut beberapa senyawa dalam klorofil bertahan,sehingga membuat daun menjadi tetap hijau.
Nah dengan tips di atas kita dapat memasak sayuran hijau tanpa takut sayuran berubah warna menjadi tak segar.